متابعات – وكالة AAC الإخبارية
تعد وجبات رمضان أكثر ما يشغل ربات البيوت خلال الشهر الكريم، خصوصا وجبة الإفطار، لذا تقدم وكالة AAC الإخبارية، لقرائها الكرام بعض المقترحات والأفكار لتقديم وجبات رمضانية شهية طوال الشهر
وفي اليوم الثامن والعشرون من شهر رمضان يمكنك سيدتي أن تحضري أحد الوجبات الشهية التي يعشقها الكثيرون كبارا وصغارا، وإليك طريقة تحضير
“أرز بخاري باللحم “
أرز بخاري باللحم على الطريقة الخليجية
المكوّنات:
كوبان من الأرز.
نصف كيلوجرام من اللحم.
بصلة مفرومة.
فصان من الثوم المدقوق.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من البهارات.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
ربع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
رشة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من الزيت.
كوبان من مرق الدجاج.
مكسرات، وزبيب للتزيين.
طريقة التحضير:
اغسلي الأرز، وصفيه، ثمّ اغسلي اللحمة، وقطعيها لمكعبات.
ضعي الزيت في وعاء على النار، وأضيفي اللحم، وقلبيها جيداً حتى يتحمر، ثمّ تبليه ببقيّة المكوّنات، وحركيه حتى يتجانس.
أضيفي نصف كمية مرق الدجاج على المزيج، واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج، ثمّ أزيلي اللحم، وضعيه جانباً، وأضيفي ما تبقى من مرق الدجاج، والأرز على المزيج، وقلبيه جيداً، واتركيه حتى يغلي، ثمّ أعيدي اللحم، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز.
ضعي الزبيب، والمكسرات على الأزر، وقلبيه قليلاً.
ضعي الأرز في وعاء التقديم، ثمّ ضعي قطع اللحم فوقه.
