متابعات – وكالة AAC الإخبارية
يتميز المطبخ الإيراني بتنوع الأكلات، وفي شهر رمضان تحديدا يحرص الصائمون على تناول وجبات غنية تمدهم بالطاقة اللازمة للصيام.
وتعتبر وجبة السحور المثالية هي الوسيلة الرئيسية التي تساعدك على الصيام دون تعب وإرهاق، فهي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة، ومنع الشعور بالعطش خلال نهار رمضان، فضلاً عن التخلص من الشعور بالجوع، وإمداد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي نرصد لكم فوائد وجبة السحور في شهر رمضان، وأفضل وصفات أكلات للسحور سهلة ، هي
“سلطة شيرازي وارز بالشبت والفول”
سلطة شيرازي
المكونات
2 خيار
2 كوسا مسلوقة
1 بصل ابيض مفروم
1 طماطم
1 لمونة عصير
1 فص ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة دبس رمان
1 معلقة صغيرة نعناع مجفف
¼ معلقة صغيرة ملح
الطريقة
قطعي الخيار والطماطم والبصل والكوسا إلى مكعبات صغيرة.
ضعيها في طبق التقديم وخلطيها جيداً.
ضيفي الثوم ودبس الرمان وعصير الليمون والملح.
اخلطي المكونات مجدداً ورشي على وجهها النعناع المجفف.
قدمي السلطة فوراً.
ارز بالفول والشبت
المكوّنات
أرز بسمتي منقوع بالماء لساعتين – 4 اكواب
فول اخضر – 3 اكواب
شبت – كوبان ونصف
زيت نباتي – ربع كوب
زبدة – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
زعفران منقوع بملعتين كبيرتين ماء مغلي – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة. عندما تذوب الزبدة، أضيفي الفول وقلّبيه لـ3 دقائق.
2- زيدي الشبت وقلّبي المكونات حتى تتداخل، حوالي 3 دقائق.
3- أضيفي الأرز، مزيج الزعفران والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي حوالي 3 أكواب من الماء. خفّفي النار وضعي الغطاء. اطهي الأرز لـ30 دقيقة حتى ينضج.
5- قدّمي الطبق ساخناً – ألف صحة
