تعد سلطة الأرز بالبازلاء من وصفات المطبخ الجزائري، التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، فضلا عن أنه يمكن تحضيرها في المنزل باتباع خطوات بسيطة وسريعة.
ونوضح لكم في هذا التقرير كيفية عمل سلطة الأرز بالبازلاء على طريقة الشيف سنان سنان بطرس، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل سلطة الأرز بالبازلاء
عليك تحضير بعض المكونات البسيطة، التي تحتاجها لصنع طبق سلطة الأرز بالبازلاء، وهي كالتالي:
مقادير سلطة الأرز بالبازلاء
(نصف كيلو أرز _ نصف كيلو بازلاء_ ربع كوب زيتون أخضر _ ربع كوب زيتون أسود_ ربع كوب خل _ ربع كوب ماء_ 2 بطاطس_ ملح حسب الرغبة_ 2 ملعقة كبيرة زيت)
ومكونات التزيين: (أوراق خس).
طريقة عمل سلطة الأرز بالبازلاء:
_ نسلق الأرز في الماء بوعاء عميق على النار، لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
_ فى نفس الوقت، نضع البطاطس بدون تقطيع فى وعاء آخر، ونضيف ماء مع رشة ملح.
_ نقوم بتصفية الأرز بعد سلقه، ونصفى أيضا البطاطس والبازلاء.
_ نقوم بتقطيع البطاطس مكعبات صغيرة، ونقطع الزيتون دوائر.
_ ثم نضع الأرز في طبق السلطة، ونضيف عليه الزيتون والبطاطس والبازلاء.
_ نقوم بعمل الصوص، نخلط الخل والثوم والفلفل الأسود والزيت جيدا في صحن عميق.
_ نسكب الصوص فوق الأرز، مع التقليب الجيد، ونخلط كل مكونات السلطة معا.
_ ثم نزين الصحن سلطة الأرز بالبازلاء بأوراق الخس، ثم يقدم.
اقرأ أيضا…
