المفالت السعودي والفول.. وصفات سحور رابع أيام رمضان

متابعات- AAC الإخبارية 
يتميز المطبخ السعودي بتنوع الأكلات، وفي شهر رمضان تحديدا يحرص الصائمون على تناول وجبات غنية تمدهم بالطاقة اللازمة للصيام.
وتعتبر وجبة السحور المثالية هي الوسيلة الرئيسية التي تساعدك على الصيام دون تعب وإرهاق، فهي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة، ومنع الشعور بالعطش خلال نهار رمضان، فضلاً عن التخلص من الشعور بالجوع، وإمداد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي نرصد لكم فوائد وجبة السحور في شهر رمضان، وأفضل وصفات أكلات للسحور سهلة ، هي 
“المفالت وهي أكلة جازانية  والفول”
اليكم مكونات المفالت:
2 كوب دقيق.
1/2 كوب سكر.
6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
2 ملعقة كبيرةسمن، او زبدة.
رشة ملح.
1 ليتر ماء.

طريقة التحضير 
1- يخلط الماء مع الحليب، يوضع على نار مع رشة ملح وسكر حتى يغلي.
2- يوضع الدقيق في صحن ويرش عليه قليل ماء ليصبح فيه قطع.
3- يغلى الحليب ويسكب على الطحين ويحرك ثم يترك حتى ينضج مع مراعاة التحريك من وقت لاخر.
4- يسكب في صحون تقديم ويوضع عليه السمنة وبالعافية.

مكونات الفول 
كوبان ونصف (معلب)
البصل : 1 حبة
الفلفل الحار : 1 حبة
الثوم : فصّان
زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
صلصة طماطم : 2 ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم، للتزيين)
طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

طريقة التحضير:
1. اهرسي حبات الفول في الخلاط الكهربائي.
2. سخّني الزيت في قدر على النار. حمّري فيه البصل مع الثوم والفلفل الحار، ثمّ أضيفي الطماطم وقلّبي لدقيقتين.
3. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والفول المهروس، واتركي المزيج يغلي على النار لدقيقتين.
4. انقلي المزيج إلى صحن التقديم وزيّنيه بالبقدونس المفروم.