متابعات-وكالة AAC الإخبارية
يتميز المطبخ الجيبوتي بتنوع الأكلات، وفي شهر رمضان تحديدا يحرص الصائمون على تناول وجبات غنية تمدهم بالطاقة اللازمة للصيام.
وتعتبر وجبة السحور المثالية هي الوسيلة الرئيسية التي تساعدك على الصيام دون تعب وإرهاق، فهي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة، ومنع الشعور بالعطش خلال نهار رمضان، فضلاً عن التخلص من الشعور بالجوع، وإمداد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي نرصد لكم فوائد وجبة السحور في شهر رمضان، وأفضل وصفات أكلات للسحور سهلة ، هي”عصيدة وشوربة الذرة”
مكونات العصيدة
2 كوب دقيق
1 كوب حليب بودرة
½ 1 كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة زعفران
¼ ملعقة صغيرة هيل
ماء، حسب الحاجة
سمن، حسب الحاجة
طريقة العصيدة
حمري الدقيق في القليل من السمن أو الزبدة.
في وعاء منفصلة، حمري السكر حتى يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي الماء للوعاء، وقلبي جيداً حتى يذوب السكر دون أن تتشكل كتل.
أضيفي الدقيق والحليب وقلبي جيداً حتى يتجانس المزيج، ثم أضيفي الهيل والزعفران.
قلبي المزيج حتى تنضج العصيدة، وإذا كانت ثخينة القوام أضيفي القليل من الماء حتى يصبح ناعماً نوعًا ما.
قدمي العصيدة ساخنة
شوربة الذرة
المكونات:
2 كوب من الذرة الحلوة.
لتر من المرقة.
كوب من اللبن البودرة خالي الدسم.
كوب من الجبنة الكريمي.
بصلة مقطعة إلى مكعبات.
كوب من البصل الأخضر المقطع.
ربع كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
مكعب من الزبدة.
2 ملعقة من الزيت.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
نضع وعاء على النار به الزيت والزبدة ويضاف إليهما البصل وتقلب.
نضيف الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه.
تضاف الذرة وتصب عليها المرقة مع التقليب.
تتم إضافة اللبن البودرة والجبنة الكريمي وتتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
تغرف في طبق التقديم وتزين بالبصل الأخضر وبالهناء والشفاء.
