متابعات – وكالة AAC الإخبارية
تعد وجبات رمضان أكثر ما يشغل ربات البيوت خلال الشهر الكريم، خصوصا وجبة الإفطار، لذا تقدم وكالة AAC الإخبارية، لقرائها الكرام بعض المقترحات والأفكار لتقديم وجبات رمضانية شهية طوال الشهر.
وفي اليوم الثامن من شهر رمضان يمكنك سيدتي أن تحضري أحد الوجبات اللبنانية الشهية التي يعشقها الكثيرون كبارا وصغارا، وإليك طريقة تحضير
” فتة الحمص باللبن ولحم بالعجين”
مكونات فتة الحمص باللبن :
250جرام حمص حب
250جرام خبزمحمص
250جرام لبن زبادي
زيت زيتون
100جرام مرقة الحمص
نعنع يابس
عصير الحامض
حص ثوم
ملح
رشة بابريكا
طريقة العمل:
احضري وعاء و ضعي الثوم المفروم و رشة ملح و رشة كمون ناعم و رشة نعنع يابس و رشة بابريكا صغيرة
و أضيفي ماء الحمص وحركي جيدا ثم أضيفي الخبز و الحمص الحبوب و أخيرا أضيفي اللبن الزبادي .
و رشي رشة كمون و رشة نعنع يابس و رشة بابريكا و زيت زيتون للتزيين
لحم بالعجين
مكوّنات لحم العجين:
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
أربع ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
ملعقة صغيرة من السمنة.
كوب من لحم الضأني المفروم.
رشّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
بصلة صغيرة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
قطعة من عجينة البيتزا.
طريقة التحضير:
وضع السمنة في مقلاة ساخنة وإضافة البصل ولحم الضأني وتشويح المكونات معاً.
تتبيل اللحم بكلٍ من:
القرفة، الملح والفلفل الأسود وطهي اللحم إلى أن يتم تحميره ثمَّ وضعه جانباً. رش سطح طاولة نظيف بكمية قليلة من الطحين ثمَّ فرد عجين البيتزا باستعمال الشوبك الخشبي إلى أن تصبح رقيقة ودائريًة الشكل.
تشكيل الحجينة إلى أي شكل حسب الرغبة ووضعها في صينية خبز مسطحة دون حواف.
فرد الجبن الكريمة بشكل متساوي على العجينة.
إضافة لحم الضأن المفروم على العجين وتوزيعه.
خبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يتم نضجها.
تزيين البيتزا بالصنوبر المحمص وأوراق النعناع ثمَّ تقطيعها وتقديمها.
