فول المشرمل وبيض.. سحور ثامن أيام رمضان على الطريقة المغربية

متابعات – وكالة AAC الإخبارية 
يتميز المطبخ المغربي  بتنوع الأكلات، وفي شهر رمضان تحديدا يحرص الصائمون على تناول وجبات غنية تمدهم بالطاقة اللازمة للصيام.
وتعتبر وجبة السحور المثالية هي الوسيلة الرئيسية التي تساعدك على الصيام دون تعب وإرهاق، فهي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة، ومنع الشعور بالعطش خلال نهار رمضان، فضلاً عن التخلص من الشعور بالجوع، وإمداد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي نرصد لكم فوائد وجبة السحور في شهر رمضان، وأفضل وصفات أكلات للسحور سهلة ، هي
“فول المشرمل و بيض مع مطيشة” 
مكونات فول المشرمل 
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
كوبان من الفول الأخضر.
ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
ملعقتين من البقدونس المفروم

خطوات التحضير
وضعوعاء عميق على النار ثم سكب مقدار كلًا من 
(الثوم – زيت الزيتون – الكزبرة – البقدونس)، ثم تقلب المكونات جيدًا والبدء في إضافة الفول وتركه حتى ينضج على نار هادئة.
سكب عصير الليمون بعد أن ينضج الفول المشرمل وبذلك يصبح جاهزًا للتناول ويُقدم بجانب السلطة الخضراء والخبز المحمص.
مكونات بيض مغربي مع مطيشة وكمون
6 بيضات
 2 بصلة  شرائح
1 ملعقة صغيرة كمون حبوب 
نصف كيلو طماطم ويدجز رفيعة
زيت زيتون  حسب الحاجة
4 ملاعق كبيرة كزبرة  مفرومة وسط
1 ملعقة كبيرة شطة  قرون جافة
ملح خشن  حسب الحاجة
1 عود بصل اخضر  حلقات
طريقة التحضير 
يشوح البصل في الزيت. 
ويضاف عليه الكمون والطماطم والكزبرة والشطة والملح والبصل الأخضر ويشوح جيدا. 
ثم يضاف البيض ويغطى ويترك حتى تمام الطهي.